面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而勁道的，將面食的風味發(fā)展到極致。經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由于制條、調(diào)味、粗細的不同，從而使中國各地出現(xiàn)了數(shù)以千計的面條品種，遍及各地。

家常西紅柿雞蛋面做法推薦

1.做番茄雞蛋面需要用到番茄1個，雞蛋2個，面條500克，小蔥1根，雞精5克，花生油30ml，鹽5克。

2.番茄切片，雞蛋打勻，小蔥切段。鍋里倒油，油燒至七分熱，倒入雞蛋至八分熟盛出。鍋里倒油，油熱后倒入番茄進行翻炒。

3.加入雞蛋炒勻，再往鍋里加入水、食鹽、雞精，水開后加入面條煮熟。將面條盛入碗中，撒上蔥花。

中國面食種類繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過了一千兩百種，陜西的面條種類就超過一百種，其中，臊子面就有3000年的歷史。而在中國黃河流域的喇家遺址，考古學家發(fā)現(xiàn)了距今4000年的面條，其他任何國家的面條的歷史都無法與之相提并論。面條在東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”;南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過水面。

所以平常大家要多多吃面條，營養(yǎng)要均衡。